お正月が終りました！

穏やかなお天気に恵まれた３日間でしたが、何とて変化のない日常でした。が、今日はステキなお出かけをしてきました。"尾張名古屋は城で持つ"と歌われる名古屋城を間近で見ることの出来るホテルでランチです♪ホテルランチ大好きのミポリン、イソイソ・ウルルン気分で出かけていきました。お正月モードなのか名古屋の街は車も少なく、駅近くのデパート辺りだけが賑わっているだけでした。福袋やバーゲン袋（バーゲンの時は安っぽい袋に変わります）を持った人がたくさん歩いていました。２日のデパートは早朝から長蛇の列で、開店時間を早めたようですが福袋って本当にお徳なんでしょうか？結構要らないものが入っていて・・・・・・私の選び方が下手だけかもしれませんが！　　　　

１１階にあるレストランからの眺めです。名古屋城や名古屋駅付近のビルも一望でき、空気が澄んでいるせいか遠く御嶽山？乗鞍岳？の雪山も見ることが出来ました。この素晴らしい風景を見ているだけで幸せ感いっぱいです。ランチのメニューは鉄板焼きです。専用のコーナーに案内され、出されたメニューは「お正月ランチ」と書かれ２種類のみ！

飲み物は、ランチだからビールにしました。夜なら絶対、ワインですね。前菜は七面鳥のローストでした。これでもかというおせちが出てきた時は、ウッ、エッ、と思いましたが、さすがホテルのおせち、とっても美味でございました。稚鮎のマリネが美味しく、来年のお正月には加えようとしっかり研究してきました。

次は、いよいよ鉄板です！少しイケメンの専用シェフが手つきも鮮やかに焼いていきます。ショー的なこの焼き方が大好きで、待っている間がとても楽しいです。この日の魚は真鯛でした。白菜やキノコが付け合せです。

皮だけに粉を薄く付けてあるので焼きあがった時、皮はパリパリ、白身はフックラ、塩胡椒も程好く、ソースはワサビ醤油風味で白身との相性が抜群でした。このワサビ醤油風味ソースもいつか真似したいです。

そして、大メインのお肉の登場です！色鮮やかなお肉を見ているだけで頬が緩みます。丑年の今年、すべての牛さんに感謝です！

先ずは、野菜から焼いていきます。海老芋、カボチャ、生麩、エリンギなどを焼き、水菜は生のまま鉄板の上であく抜きをして焼いていきます。この水菜の焼き方は初めてでしたが参考になりました。

お肉は２度に分けて焼いてくれます。こまやかな心遣いがうれしいですね。ソースは３種類ありましたが、フランスの塩で頂きました。濃厚な深みのある塩とお肉のバランスが絶妙でした。なんか、ヒコマロ的表現になってきましたね・・・・・・・！

別席へ移動してデザートを頂きました。カシスのシャーベット、イチゴ、パイナップルでしたがパス！チョット少なめのコーヒーを飲んでいました。帰るときは、超豪華な新車で家まで送っていただきました。こんな私のお正月は幸せ？だったのでしょうね！！

クリスマスのサンタ靴下を片付けていたら、お正月用ぽち袋まで入っていました。クリスマスと合わせて明日、銀行に貯金です。今年も幸せいっぱいの人生が続くことを祈り、いろいろな人に感謝しなくてはいけないなと思うのですが・・・・・・・いつまで続くことやら・・・・・！

明日から本当の日常、頑張ります！